HOT ! 日本創芸学院　お菓子づくり講座テキスト3冊DVDセット　小嶋ルミ他 日本創芸学院　お菓子づくり講座テキスト3冊DVDセット　小嶋ルミ他

商品詳細日本創芸学院の通信講座のテキスト&DVD 講師　小嶋ルミ　横溝春雄　菅又亮輔　土屋公二 認定資格取得はついていません。 約6万円で認定取得付きで購入しました。 とても参考になりました。 表紙のくすみ、よれなどの使用感あります。 中身に折れ書き込み等はありません。 １，2回視聴後　4年ほど自宅保管していましたのでご理解の上 ご購入お願いいたします。 5月18日までにご入金いただければ19日か20日に発送いたします。 【テキスト内容】 テキスト1 お菓子の歴史 お菓子作りの道具・作業・材料 生地とクリームの種類 スポンジケーキ * イチゴのショートケーキ * 紅茶風味のチョコレートケーキ ロールケーキ * バニラのロールケーキ * ロールケーキのバリエーション * （フルーツ、抹茶、チョコ） パウンドケーキ * シンプルなバニラのパウンドケーキ * パウンドケーキのバリエーション * （フルーツ、オレンジ、抹茶） テキスト2 第主な材料の役割 タルト * チェリーとピスタチオのタルト * 洋ナシのタルト * タルト・オ・フリュイ（ルージュ） パイ * アップルパイ * ブルーベリーパイ * ミルフィーユ シュー * シュークリーム * 小さなシュークリーム * エクレアとパリブレスト プディング * カスタードプリン * カボチャのプリン * クレーム・ブリュレ 小さなお菓子 * ガレット・ブルトンヌ * マドレーヌ * フィナンシェ テキスト3 チョコレート * トリュフ * パヴェ・ショコラ * （生チョコレート） * ムラージュ・ショコラ * （型抜きチョコレート） * ル・ショコラ * （チョコレートのムースケーキ） * ガトーショコラなど チーズケーキ * ベイクドチーズケーキ * レアチーズケーキ * スフレチーズケーキ シフォンケーキ * バニラのシフォンケーキ * シフォンケーキのバリエーション * （バナナチョコ、紅茶） ウィーン菓子 * ザッハトルテ * ルバーブのシュトゥルーデル デコレーションの基本 アートなお菓子作り * モルガン * トライアンフ * モンブラン * フィズィヨン * フレズノ お菓子のラッピング 開業の方法 * カフェの開き方 * お菓子教室の開き方 * パティスリーの開き方 DVDセット（1〜3）商品の情報カテゴリー:CD・DVD・ブルーレイ>>>DVD>>>その他商品の状態: やや傷や汚れあり